всё о кухонной посуде и технике
 

Электрический духовой шкаф


Кухонная посуда и техника Кухонная техника(Посудомоечные машины) Электрический духовой шкаф

Кухонные плиты часто покупают по частям: отдельно духовой шкаф и варочную панель. Так легче подобрать плиту нужного размера и функциональности, а также установить духовой шкаф в наиболее удобное место на кухне, например, в шкафу на уровне глаз. Духовые или жарочные шкафы могут быть встраиваемыми в кухонные гарнитуры или самостоятельными (независимые духовые шкафы) - в любом случае они гармонично вписываются в интерьер кухни. Нужно только правильно подобрать размер духового шкафа.

Главный вопрос при выборе духовки - газ или электричество? С одной стороны, газ более дешево обходится, нежели электроэнергия, с другой стороны, электрический духовой шкаф открывает больше возможностей в плане приготовления кулинарных изысков. Настоящие гурманы и профессиональные повара выбирают именно электрические плиты, ведь нагрев осуществляется сверху, снизу и с боков. Еще один плюс электродуховок - в их огромном ассортименте, модельный намного шире, чем у газовых. Их выпускают такие «монстры» производства бытовой техники, как AEG, Bosch, Hansa, Miele, Gorenje, Kuppersbusch, Siemens и т.д.

Электрический духовой шкаф Электрический духовой шкаф Электрический духовой шкаф

Температурные режимы и функции духовых шкафов:

  • разморозка замороженной пищи при отсутствии нагрева и работе конвектора
  • разморозка замороженной пищи с помощью обдувания теплым воздухом. Эту функцию можно с успехом использовать для сушки грибок и фруктов
  • приготовление пищи посредством нагрева сверху и снизу
  • быстрое приготовление пищи с помощью верхнего и нижнего нагревательных элементов плюс конвектор
  • быстрая готовка при включении всех нагревателей и конвектора
  • режим "румяная корочка" посредством включения верхнего нагрева
  • гриль можно применять не только для запекания мяса и овощей, но и подрумянивания
  • гриль с включенной конвекцией обеспечивает получение хрустящей корочки при равномерном пропекании. Незаменимо для поджаривания крупных ломтей мяса, курицы целиком и т.д.

Помимо температурных режимов в электрическом газовом шкафу предусмотрены сенсорные датчики, таймер для контроля времени приготовления пищи, программирование для отдельных блюд - в отдельных моделях плита способна запоминать до 80 рецептов.

Еще одна важная деталь - размеры электрического духового шкафа. Для большой семьи, часто принимающей прожорливых гостей, нужна большая духовка с всевозможными дополнительными приспособлениями: гриль, вертел, конвекция и др. Легко выдвигающаяся дверка с телескопическими направляющими делает эксплуатацию еще более комфортной, ведь извлекать противни становится до смешного легко. Встроенные ограничители не дают противню выпасть из зазоров, но в то же время при желании можно полностью вытащить тележку из духовки.


Автор: Юлия Озерова
Дата публикации: 21.09.2011
Перепечатка без активной ссылки запрещена