Алюминиевая кастрюля


Кухонная посуда и техника Кастрюли Алюминиевая кастрюля

Алюминиевые кастрюли хоть и не считаются самыми актуальными в наше время, однако все-таки занимают свою нишу на кухне. В них можно легко приготовить множество блюд: от рагу до жаркого, от гречневой каши до макарон.

Виды алюминиевой посуды:

  • кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием из тефлона
    На такой посуде удобно жарить и варить, однако стоимость ее значительно выше посуды без антипригарного покрытия. Зачастую деньги оказываются выброшенными на ветер, так как покрытие очень легко повреждается металлическими столовыми приборами - с такими сковородками и кастрюлями из алюминия нужно обращаться крайне бережно, перемешивая готовящуюся пищу только деревянной лопаточкой.
  • кастрюли из полированного тонкого алюминия
  • посуда для жаркого из толстостенного литого алюминия (а вернее алюминиевого сплава)

Посуда из литого алюминия - отличная альтернатива громоздким и тяжелым чугунным казанам и утятницам, которые, к тому же, стоят неоправданно дорого.

Алюминиевая кастрюля Алюминиевая кастрюля Алюминиевая кастрюля

Чтобы не испортить алюминиевую кастрюлю сразу же после покупки, нужно запомнить несколько нехитрых правил ее эксплуатации. Во-первых, не стоит варить в ней молочные каши и использовать как емкость для хранения приготовленной пищи, ведь алюминий не относится к числу абсолютно безопасных и инертных металлов и лучше сразу после варки переложить пищу в другую посуду (например, в стекло). То же самое относится к квашению капусты и других разносолов - для подобных блюд этот тип посуды никак не годится.

Во-вторых, кастрюлю из алюминия запрещается нельзя чистить, применяя абразивы и соду. От подобной чистки нарушается защитный окисный слой, на поверхности кастрюли образуется множество мельчайших царапинок, которые при контакте в пищей выделяют вредные для человеческого организма вещества.

Как почистить кастрюлю из алюминия?

Для мытья алюминиевой посуды рекомендуется применять безабразивные моющие средства и мыло. От темных пятен на внутренней поверхности поможет избавиться обыкновенный уксус - нужно прокипятить десять минут в кастрюле воду с 4 столовыми ложками уксуса. А вот пригоревшую кастрюлю можно отчистить с помощью солевого раствора, который нужно прокипятить прямо в посуде. Никаких ершиков, металлических губок, песка, стиральных порошков, наждачной бумаги и других абразивных средств при чистке алюминиевой посуды применять нельзя. В посудомоечной машине алюминиевые изделия лучше не мыть, так как моющие средства для посудомоек часто содержат очень агрессивные щелочные элементы, которые могут вступать с металлом в химические реакции.

Если загрязнения алюминиевой кастрюли значительно и не поддаются чистке вышеприведенными средствами, тогда можно воспользоваться мелом или смесью мела с глиной.

Автор: Юлия Озерова
Дата публикации: 24.02.2012
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Vyacheslaw 29.12.2012 15:10 Рейтинг: 2Рейтинг: 2Рейтинг: 2Рейтинг: 2Рейтинг: 2
Неужели до сих пор промышленность не смогла придумать какой нибудь реагент для удаления подгорелостей в аллюминиевой посуде? Придумали ведь для стали "Шуманит" Правда, ядовитый при распылении. Лучше всё таки не распылять, а заливать(в таком виде тоже продаётся).Поздравляю всех с Новым 2013 годом!Любви, счастья и самое главное,ЗДОРОВЬЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Maxim 16.09.2012 22:01 Рейтинг: 2Рейтинг: 2Рейтинг: 2Рейтинг: 2Рейтинг: 2
Что это за решение проблем?! - Одни общие фразы и глупые советы. Вы можете назвать конкретую марку моющего средства для чистки алюминия?