Стоит ли купить кофемашину

[vbz]

Хочу для кухни фирмы купить кофемашину jura как вы думаете стоит? Она хорошо кофе готовит?

[Zara]

[Star]

Zara, вы что для дома покупали кофемашину? вы ведрами его пьете?

[Ольгунчик]

Мы купили два года назад в офис Saeco Royal Professional, классная штука, полсотни чашек в день для нее не проблема, и кофе очень вкусный получается. покупайте только Роял, не пожалеете!

[Ани]

кстати всегда кофе в кофемашине получается лучше чем в кофеварке.

[Изольда]

[Elka]

проблема в том, что в кофемашине в силу ее полной автоматизации, кофе не может получиться плохим, а вот работая с кофеваркой, придется приспособиться и здесь уже многое зависит от владельца кофеварки

[Танюшка]

[Изольда]

особенно это касается пенки для каппучино

[Пузя]

[Изольда]

Для того чтобы начать готовить пенку следует прогреть кофеварку. Обычно на панели управления стоит индикатор, который оповестит, что машина нагрелась и пар готов к подаче. Наливаем молоко в кувшин, но не более чем на половину, затем проверяем паровой кран. Отведя его в сторону, на пару секунд включаем пароподачу, чтобы сбросить воду, которая может накопиться в пароотводном кране.

Отпускаем пароотводный кран в молоко, практически до самого дна, но подача пара не включена. Затем плавно включаем подачу на всю мощность и так же медленно поднимает носик крана вверх, к самому краю молока, именно тут образуется молочная пенка. Тем самым тут смешивается молоко, пар и воздух. Слегка наклоняем кувшин, создаём краном бурю, и главное не забывать, что это всё должно происходить на самом краю. Так же можно попробовать водить носиком пароотводного крана как блендером. Как только пена образовалась в нужном нам количестве, быстро выключаем подачу пара.

[Изольда]

Вот основные совершаемые ошибки:

1.Молоко вы перегрели, т.е. просто вскипятили. Дальнейшее взбивание следует прекратить, так как пена получится только их холодного молока. Можете смешать молоко со свежим и попробовать ещё раз, когда оно остынет.

2. Вы потеряли ту самую грань кромки молока и кран находился ниже этого уровня. Т.е. вы исключили второй важный компонент из приготовления - воздух.

3. Вы невнимательно читали инструкцию.

Когда пенка у вас всё же получилась, возьмите кувшин за ручку и поводите им по столу, как будто вы пытаетесь что-то растолочь. Потом слегка постучите дном о стол. Это собьёт крупные пузырьки с поверхности.

[Шеф-повар]

да, насчет перегрева это верно!

[Pussy]

берите сливки и все получится, а постное молоко хоть грей, хоть взбивай, ницего не выйдет

[Пузя]

Saeco Magic Espresso R
7000 руб.

Кофеварка-эспрессо с автоматическим капуччинатором, который упрощает процесс приготовления молочной пенки для капуччино. Может налить одновременно две чашки кофе. Сверху панель для подогрева чашек (считается, что вкус напитка улучшается, если его налить в емкости, нагретые до 40С). Давление 15 бар. Внизу съемный поддон для сбора капель.