Выпекаем хлеб

[�зольда]

Дарницкий хлеб

1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. меда (или сахара)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комнатной температуры

мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять
закладывать в ведерко согласно инструкции (сначала жидкости или наоборот)
печь в первом режиме (основной)
по желанию можно добавлять чеснок, сыр, колбасу, зелень и пр.

[�зольда]

Кофейный хлеб.

Вода – 1 чашка и 2 ст.лож (чашка 230 мл.)
Пшеничная мука – 3 чашки
Соль – 1 ч. лож.
Сахар – 3,5 ст. лож.
Сухое молоко – 2 ст. лож.
Сливочное масло – 2 ст. лож.
Кофе растворимый – 2 ч. лож.
Дрожжи – 2 ч. лож
�зюм – 0,5 чашки (добавить по сигналу).

Заложите ингредиенты (кроме изюма) в порядке, рекомендованном производителем хлебопечки. Режим: быстрый хлеб, корочка – средняя. �зюм добавить по сигналу, предварительно обваляв его в муке.

[�зольда]

Пасхальный кулич.

РјСѓРєР° - 500-550 РіСЂ
молоко теплое - 100 мл
сливки теплые - 100 мл
сахар - 110 гр (8 ст.л. мерных)
соль - 1,5 ч.л. (мерная)
масло сливочное - 50 гр
яйца - 3 шт.
дрожжи - 1,5 ч.л. (мерная)
куркума - 0,5 ч.л. (обычной)
курага, изюм - по 40 гр

в молоке развости сахар, соль и масло, залить в ведерко,
потом сливки и яйца. просеить муку (сразу в ведерко), дрожжи - в ямочку по центру. добавить куркуму, ванилин.
Режим - сладкий хлеб, большая буханкаю
До бипера должен сформироваться красивый колобок, слегка маслянистый. По биперу добавить изюм, курагу, цукаты - что под рукой. Перед выпечкой можно смазать верхушку яйцом, или намазать верхушку после выпечки белковым кремом

[�зольда]

Луковый хлеб

Вода - 1 чашка (230 мл) и 2 ст.л.
Пшеничная мука - 3 чашки (230 мл)
Сахар - 2 ст.л.
Сухое молоко - 3 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Рубленый лук (репчатый, мелко нарезанный или можно натереть на терке) - 0,3 чашки
Дрожжи - 2,5 ч.л.
Выпекать в режиме ФРАНЦУЗСКОГО хлеба со средней корочкой

[�зольда]

Отрубной хлеб

Дрожжи сухие - 1 1\4 ч.л.
Мука пшеничная - 2 1\2 ч.
Отруби 1\2 ч. (пшеничные, "Сокольнические")
Соль 1 1\2 ч.л.
Сахар 1 1\2 ст.л.
Сухое молоко 1 1\2 ст.л.
Масло сл. 1 1\2 ст.л.
Р’РѕРґР° 280 РјР».

режим цельная мука, размер батона - маленький.

[�зольда]

Хлеб с чесноком и специями

Р’РѕРґР° 315 РјР»
Растительное масло 1 столовая ложка
Рубленный чеснок 2 зубчика
�змельченные специи 2 ч. л.
Соль 1 1/2 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
РњСѓРєР° 600 Рі (3 3/4)
Сухие хлебопекарные дрожжи 1 1/2 ч. л.

[�риша007]

а что действительно хлеб получается вкуснее, чем магазинный?

[РЇРЅР°1980]

не то слово!
попробовав раз из хлебопечки вы магазинный есть не станете больше
честно!

[Not]

[Zara]

[Евгеша]

наверное из-за дрожжей. хлебопечки очень требовательны к свежести дрожжей

[Elka]

а я вот сбилась с ног-ищу ржаную муку или пшеничную муку 2 сорта

[Ольгунчик]

[Танюшка]

в супермаркете любом продаются!

[Лялька]