FAQ - RSS - Поиск - Пользователи - Группы - Регистрация - Профиль - Войти и проверить личные сообщения - Вход
НЕРЖАВЕЮЩИЕ КАСТРЮЛИ СКОВОРОДКИ ПАРОВАРКА ВОПРОС ЭКСПЕРТУ
Физика жарки в кастрюле

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов www.kastrul.ru -> Кастрюли и сковороды
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Laoserge



Зарегистрирован: 19.08.2010
Сообщения: 1

СообщениеДобавлено: Чт Авг 19, 2010 8:03 pm    Заголовок сообщения: Физика жарки в кастрюле Ответить с цитатой

Здравствуйте
Озаботился такой проблемой - почему не рекомендуется жарить в кастрюлях? Понятно, что это не для этого она, но технически - почему нет? Тонкие стенки? Высокие стенки? И если пожарить в кастрюле - каков механизм этого неправильного действия? И результат? Что будет, скажем, с картошкой, жареной в кастрюле? Что с самой кастрюлей произойдет?
Можно, конечно, проэкспериментировать, но интересен теоретический базис ; )
Вопрос не праздный, нужен для литературного произведения
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Шрек



Зарегистрирован: 29.08.2010
Сообщения: 5

СообщениеДобавлено: Вс Авг 29, 2010 12:17 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

тоже самое, что и сковороде, мой отец, если начинает готовить, так и делает! это вопрос удобства - у сковороде низкие бортики, следовательно и перемешаивать, переворачить пищу легче. а в выскокй кастрюле вы руки паром ошпарите, когда будете перемешивать. Также преимущество налицо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Max452



Зарегистрирован: 25.12.2009
Сообщения: 31

СообщениеДобавлено: Сб Сен 04, 2010 10:04 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

возьмите вок, если уж так хочется жарить в кастрюле. у вока высокие бортики
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jul



Зарегистрирован: 17.01.2011
Сообщения: 11

СообщениеДобавлено: Пн Янв 17, 2011 4:18 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

правильно Шрек написала - как перемешивать то будете? в варежках чтоли?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zara



Зарегистрирован: 06.06.2008
Сообщения: 71

СообщениеДобавлено: Пн Янв 31, 2011 5:10 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

в прихватках
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юлия



Зарегистрирован: 12.12.2011
Сообщения: 1
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Пн Дек 12, 2011 5:35 pm    Заголовок сообщения: Re: Физика жарки в кастрюле Ответить с цитатой

Laoserge писал(а):
Здравствуйте
Озаботился такой проблемой - почему не рекомендуется жарить в кастрюлях? Понятно, что это не для этого она, но технически - почему нет? Тонкие стенки? Высокие стенки? И если пожарить в кастрюле - каков механизм этого неправильного действия? И результат? Что будет, скажем, с картошкой, жареной в кастрюле? Что с самой кастрюлей произойдет?
Можно, конечно, проэкспериментировать, но интересен теоретический базис ; )
Вопрос не праздный, нужен для литературного произведения


Несмотря на праздный все-таки вопрос, поделюсь и похвалюсь:
Обычные стенки - высокие, сама не жарила раньше, НО ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, - купила недавно полукастрюльку/полусковородку (наз. Биофлон, Португалия), стенки низкие, покрытие антипригарное нового поколения, дно толстое, жарить, пассеровать одно удовольствие, а главное никаких брызг на плите, а то чистить и чистить приходится с обычной сковородкой.
Кстати, сковородки Биофлон'ы тоже есть - весцчь! Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Elka



Зарегистрирован: 30.08.2008
Сообщения: 87

СообщениеДобавлено: Пн Янв 23, 2012 12:35 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

в общем, одна кастрюля на все случаи жизни ))))))))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов www.kastrul.ru -> Кастрюли и сковороды Часовой пояс: GMT + 4
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах





www.kastrul.ru © 2007 -
E-mail: Обратная связь