FAQ - RSS - Поиск - Пользователи - Группы - Регистрация - Профиль - Войти и проверить личные сообщения - Вход
НЕРЖАВЕЮЩИЕ КАСТРЮЛИ СКОВОРОДКИ ПАРОВАРКА ВОПРОС ЭКСПЕРТУ
Пицца

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов www.kastrul.ru -> Кулинария
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Шеф-повар



Зарегистрирован: 07.06.2008
Сообщения: 24

СообщениеДобавлено: Сб Июн 07, 2008 8:46 pm    Заголовок сообщения: Пицца Ответить с цитатой

Пицца "Каприччио"
Тесто:
Мука 1/2 стакана
Дрожжи 3 г
Тёплая вода 1/4 ст
Начинка:
Ветчина или салями 20 г
Маслины 20 г
Томат-паста 100 г
Крутое яйцо 1/2 шт
Сыр 1 стакан
Жареные грибы 50 г
Лук 1 шт


Пицца "Сардения"
Тесто 1 порция
Консервированные помидоры 1 банка
Сыр пеккорино 200 г
Цуккини 2 кабачка
Сладкий перец 2 стручка
Артишоки 1 баночка
Чеснок 2 зубчика
Креветки 12 шт
Маслины 10 шт
Соль, перец, базилик
Оливковое масло 4 ст. л
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кис



Зарегистрирован: 19.07.2008
Сообщения: 34

СообщениеДобавлено: Вс Авг 24, 2008 11:50 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТЕСТО
Самый простой рецепт теста для пиццы: в одном стакане теплой воды развести 20г дрожжей (или 1/3 пакетика сухих дрожжей), пусть постоит минут 10, добавить 1 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2 ст. муки. Тесто получается достаточно крутое, но мягкое.


Рецепт приготовления сметанного теста 200г муки, 200г сметаны.
Из муки и сметаны замесить тесто, разделить на 3 равные части, каждую часть раскатать в виде тонкого кружка. Выложить на противень, положить начинку. Начинка любая.

Рецепт приготовления пресного теста 1 яйцо, 2 ч. ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 1 стакан кефира, 1 ч.ложка соды, гашеной 1 ст.ложкой уксуса, 1/2 ч.ложка соли, 1/2 ч.ложки сахара, 7-8 полных ст.ложек муки.


Рецепт приготовления песочного теста
500г муки, 250г маргарина, 125г сметаны, 50г сахара, 2 желтка, сок 1/2 лимона, цедра 1 среднего лимона, щепотка соли.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Изольда



Зарегистрирован: 06.06.2008
Сообщения: 47
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вс Окт 12, 2008 8:44 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а я не измудряюсь, что есть в холодильнике то и кладу в пиццу.
получает - пальчики оближешь
собственно, так пицца и готовилась в старину
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Евгеша



Зарегистрирован: 09.11.2008
Сообщения: 12

СообщениеДобавлено: Вс Ноя 30, 2008 11:59 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

из песочного теста хорошая пицца получается, только я кладу не маргарин, а масло сливочное
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Elka



Зарегистрирован: 30.08.2008
Сообщения: 87

СообщениеДобавлено: Вс Дек 21, 2008 6:10 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Евгеша писал(а):
из песочного теста хорошая пицца получается, только я кладу не маргарин, а масло сливочное


интересно, а новогодняя пицца есть? кстати всех с наступающим!!!!!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов www.kastrul.ru -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 4
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах





www.kastrul.ru © 2007 -
E-mail: Обратная связь